Milanese di nascita e di formazione, Sabrina Mandelli si è laureata in Fashion Design all'Istituto Marangoni di Milano nel 2008, coltivando parallelamente un interesse per l'arte e la scultura. Dieci anni dopo ha fondato SSHEENA, che inizialmente produceva solo abbigliamento femminile, ma ora comprende anche abbigliamento maschile e accessori. Nel 2008 ha lavorato per Dolce&Gabbana curando la demi-couture e gli ordini speciali su misura, dove ha imparato la struttura e l'organizzazione del sistema moda. Nel 2011 è entrata a far parte del gruppo Antonioli per il marchio indipendente Ring, una linea total look per uomo e donna. Nel 2015 ha iniziato a lavorare come consulente per diversi marchi internazionali, diventando Womenswear Design Director per Off-White e consulente personale di Virgil Abloh, lavorando a progetti per Nike e Louis Vuitton e curando capi su misura per celebrità e red carpet, che le hanno dato la possibilità di esprimere la sua creatività senza limiti. Ha presentato la sua collezione Primavera Estate 2023 durante la Milano Fashion Week nel settembre 2022.